Члены профсоюза государственного учреждения образования «Средняя школа №219 г. Минска имени Зинаиды Портновой» посетили крафтовую сыроварню в Беларуси, где применяются традиционные методы сыроварения и аффинажа. Настоящие сыровары раскрыли секреты сырного дела, показали производство и камеру созревания выдержанного сыра. Вместе с нами делали твердый сыр, изготавливали традиционные итальянские сыры семейства Pasta Filata: моцареллу, которую мы попробовали на дегустации.
разгарнуць » / « згарнуць